vinhos bons

O mais importante para a conservação do vinho é mantê-lo longe da luz e de locais com oscilação de temperatura, ou seja, é melhor evitar guardá-los na cozinha. O ideal é deixá-los deitados (não é necessário se a garrafa for vedada com tampa de rosca), em local escuro e com temperatura amena.

É quando os degustadores não sabem qual é o vinho que irão experimentar.

Há uma comparação no livro Wine Folly que explica definitivamente esta questão: “imagine a diferença entre um vinho leve e um encorpado como a diferença entre um leite desnatado e um integral”.

Sabemos a dificuldade que isso pode representar e também como pode intimidar o consumidor, então a principal dica é: peça ajuda.

É um advogado e crítico de vinho norte-americano que pontua e avalia os vinhos em um sistema de 50 a 100 há 40 anos.