Quem já provou, sabe: Malbec e churrasco são uma combinação perfeita. Mas nem todo mundo conhece outras possibilidades de harmonização dessa uva, inclusive algumas inusitadas, como risoto, estrogonofe e chocolate.
Oriunda da França, onde no passado era conhecida como Côt, a Malbec foi levada à Argentina pelos imigrantes europeus no século XIX e lá encontrou terreno fértil para desenvolver seu potencial e ajudar o país vizinho a conquistar o mundo com a qualidade de seus rótulos.
Os aromas de frutas vermelhas ou negras que se misturam com as notas de baunilha, tabaco e chocolate quando a bebida passa por barrica, os taninos sedosos e a opulência na boca explicam o sucesso desse vinho tinto por aqui.
Apesar da merecida fama, Argentina não é só Malbec, assim como excelentes Malbecs são encontrados em outros países. A seguir, você conhece dois clássicos argentinos, mas também dois grandes rótulos produzidos na Espanha.
Se os Malbecs argentinos são maravilhosos para acompanhar carnes vermelhas assadas e grelhadas, além de massas com molhos intensos de carnes, os espanhóis combinam também com carnes brancas, risotos, estrogonofes, pratos condimentados e até chocolate amargo.
Conheça 4 Malbecs imperdíveis que não podem faltar na sua adega.
Este rosé argentino, da vinícola Alambrado, apresenta aromas de rosa, casca de laranja, pêssego branco, maçã e toque herbáceo. Em boca, é fresco e seus sabores lembram toranja rosa, pêssego e pera maduros. Combina com entradas como gaspacho, steak tartare, peixes e queijos moles.
Este tinto é um Blend de Terroirs elaborado com uvas Malbec do Vale do Uco e de Luján de Cuyo, em Mendoza. Seus aromas lembram frutas escuras maduras, especiarias e tabaco. Em boca, é complexo, carnudo e persistente. Amadureceu por 12 meses em barricas de carvalho. É perfeito com massas com molhos à base de carnes e carnes assadas.
Este tinto espanhol, produzido na região de Castilla-La Mancha, é vegano e orgânico. Apresenta aromas de frutas como amoras, com notas de violeta e especiarias. Concentrado e com taninos finos, amadureceu por 4 meses em barrica de carvalho francês. Acompanha à perfeição, massas, carnes brancas ou vermelhas, risotos e chocolate negro.
Tinto espanhol orgânico e vegano elaborado na região de Castilla-La Mancha. Possui aromas de violetas no nariz e, em boca, é encorpado, com taninos macios e longo final. Amadureceu por 6 meses em barrica de carvalho francês. Excelente com estrogonofe, carnes vermelhas e pratos condimentados.
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