O inverno é uma época ideal para apreciar vinhos tintos, pois eles harmonizam perfeitamente com o clima frio e pratos substanciosos típicos dessa estação.
Os vinhos tintos são conhecidos por sua cor intensa e profunda, que reflete a presença de taninos provenientes das cascas das uvas durante a fermentação. Esses taninos conferem estrutura e complexidade aos vinhos, proporcionando uma sensação aveludada na boca. Além disso, os tintos apresentam uma grande variedade de aromas e sabores, que vão desde frutas vermelhas e negras até notas de especiarias, tabaco e chocolate, quando passam por amadurecimento em madeira.
E quando se trata de harmonização, os vinhos tintos são muito versáteis. Os exemplares mais encorpados combinam perfeitamente com carnes grelhadas e assadas, além de queijos de sabor marcante, como parmesão e pecorino. Já os vinhos de corpo médio são ideais para acompanhar massas com molhos de tomate e queijos meia cura.
Desfrutar de um suculento bife acompanhado de um copo de vinho tinto é uma combinação clássica que proporciona prazer ao corpo e à alma, assim como risotos, embutidos e até mesmo pizzas.
Ao escolher bons vinhos, é importante explorar diversas regiões produtoras, como Bordeaux, Borgonha, Toscana, Piemonte e Vale do Douro, para descobrir estilos e uvas que se adequem ao seu paladar. Experimentar diferentes rótulos e descobrir suas preferências pessoais faz parte da jornada prazerosa pelo mundo dos vinhos.
Neste inverno, envolva-se pela magia dos vinhos tintos, que trazem conforto e sofisticação às noites frias. Descubra novos sabores, crie memórias inesquecíveis e desfrute da riqueza sensorial que essa bebida icônica tem a oferecer. A combinação perfeita entre vinhos tintos e a estação invernal aguarda por você.
Veja 10 vinhos tintos para tomar neste inverno:
Marquês de Borba Vinhas Velhas
Produzido no Alentejo, no sul de Portugal, pela renomada vinícola João Portugal Ramos, a partir de vinhas velhas, este vinho tem aromas intensos de frutas escuras, folha de eucalipto e notas de especiarias. No paladar, é muito equilibrado e com taninos arredondados. Fermenta em lagares de mármore com pisa a pé e estagia 12 meses em barricas de carvalho americano e francês. Ótimo para massas com ragu de carne.
A vinícola portuguesa Cave Messias assina este tinto, produzido na região de Beiras, que apresenta aromas frutados que lembram cereja e frutas secas. Em boca é leve e agradável. Pizzas de sabores tradicionais e massas com molhos leves.
Equilibrado e persistente, este Vinho do Porto apresenta aromas complexos e delicados de frutas secas e passas. No paladar, é doce e tem excelente acidez. O lote amadurece em carvalho por, em média, 10 anos. Ideal para acompanhar frutas secas, passas e queijos.
Elegante e equilibrado, este tinto produzido na região do Dão, em Portugal, pela renomada vinícola Caves Messias, é um blend das uvas Touriga Nacional (70%) e Alfrocheiro (30%). Passa por vinificação clássica e pisa a pé. O rótulo apresenta aromas minerais e, em boca, é bastante frutado e tem final persistente. Excelente sozinho ou para acompanhar queijos e massas.
Norton Reserva Cabernet Sauvignon
Vinho tinto de aromas complexos de frutas vermelhas maduras e menta, com notas de chocolate. Altamente concentrado em boca, com taninos redondos e maduros. Amadurece por 12 meses em barricas de carvalho. Massas com molhos à base de carnes e carnes assadas.
Voga Merlot Terre Siciliane IGT
Produzido na Sicília, ilha do Sul da Itália, este tinto elaborado com a uva Merlot apresenta deliciosos aromas de frutas escuras. Em boca, é muito macio, equilibrado e com saborosas notas frutadas. É perfeito para acompanhar uma massa com ragu de carne, molho sugo, e risotos de frango e cogumelos.
A renomada vinícola Norton, produz este vinho a partir das uvas Malbec cultivadas em Agrelo, terroir de destaque de Luján de Cuyo, em Mendoza (Argentina).
Este tinto tem belos aromas de cerejas e figos, com notas de especiarias. Em boca, é equilibrado, fresco, sedoso, elegante e saboroso. Vai muito bem com massas, mas dá o melhor de si com carnes vermelhas assadas e grelhadas.
O renomado enólogo português João Portugal Ramos assina este tinto elaborado com um corte de uvas portuguesas autóctones – Alfrocheiro, Alicante Bouschet e Touriga Nacional.
Entre suas características, aromas de frutas vermelhas como cereja, amora e cassis, notas balsâmicas e taninos sedosos. É ideal para harmonizar com carnes suínas e peixes grelhados ou assados, como salmão ou bacalhau.
Régia Colheita DOC Alentejo Tinto
Um blend harmonioso das uvas Alicante Bouschet (40%), Aragonez (40%) e Touriga Nacional (20%), este vinho tinto apresenta aromas de frutas vermelhas e especiarias, com notas de cacau. No paladar, é macio, estruturado e com prolongado final. A madeira e a fruta se completam harmoniosamente. Uma parte do vinho (60%) estagia em barricas de carvalho francês por 8 meses. Acompanha carnes vermelhas, embutidos e queijos curados, como parmesão.
O grande vencedor da Medalha de Ouro no Mundus Vini Spring Tastingde 2022, este tinto português apresenta aromas de frutas escuras e especiarias. No paladar, tem taninos macios e final persistente. O vinho amadurece em barricas de carvalho americano e francês por 12 meses. Na composição, Alicante Bouschet (45%), Aragonez (35%) e Trincadeira (20%). Acompanha carne de porco e queijos de cura.
