Um vinho tinto produzido segundo os princípios biodinâmicos e a partir de uvas de vinhedos centenários foi eleito o melhor Vinho Português do Ano em 2025 pelo renomado crítico James Suckling. O Nossa Calcário Vinhas Velhas, assinado pela famosa enóloga Filipa Pato, é trazido ao Brasil pelas importadoras Porto a Porto e Casa Flora.
Em visita a produtores de Portugal, Suckling afirma que a enologia do país vem mudando. “Embora o Douro e o Alentejo ainda representem uma grande fatia da produção de vinho tranquilo de Portugal, os produtores mais promissores estão espalhados pelas diversas regiões vinícolas do país”, escreveu o crítico em sua avaliação.
O vinho premiado é produzido na região da Bairrada, por Filipa Pato e William Wouters, casal que ajudou a revolucionar a denominação por meio da adoção de métodos de cultivo biodinâmico, que incluem técnicas sustentáveis de manejo das vinhas e respeito das fases lunares, entre outros.
“Eles também redefiniram a interpretação da uva Baga, encontrando um equilíbrio em uma variedade naturalmente rica em teor fenólico. Embora a Baga possa produzir vinhos rígidos e austeros em sua juventude, a extração cuidadosa e a vinificação sensível revelam uma expressão profundamente característica – mineral, férrica e repleta de tensão e charme”, avalia o crítico.
O Nossa Calcário Vinhas Velhas 2023 é um vinho sofisticado, produzido a partir de vinhas centenárias plantadas em solos calcários. A vinícola possui ao todo 20 hectares de vinha (distribuídos por 37 pequenas parcelas) e quatro hectares de floresta.
“Para nós, a biodinâmica não se resume apenas à terra – reflete também a forma como trabalhamos em equipe”, afirmou Filipa à publicação. “É preciso viver onde se trabalha, sentir o ritmo das vinhas e das estações e colaborar estreitamente com todos os envolvidos, porque esta ligação ao lugar, ao tempo e às pessoas está no cerne da nossa filosofia”, conclui a enóloga.
O Nossa Calcário Tinto está à venda no e-commerce da Grande Adega.
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