Um verdadeiro amante do vinho, sobretudo de rótulos brancos, não pode deixar de conhecer a Pinot Grigio, uva branca que é conhecida também pelo nome francês de Pinot Gris.
Difundida em muitos países, ela encontrou terreno fértil na Itália, sobretudo nas regiões de Vêneto e Friuli-Venezia Giulia, no nordeste do país, e na ilha da Sicília, no sul, a Pinot Grigio (pronuncia-se pi-nô grí-dio) recebe esse nome pela cor peculiar: apesar de ser considerada uma uva branca, sua casca é acizentada com tons violeta.
Ela é um dos quatro tipos mais comuns de Pinot ao lado da Pinot Blanc, usada para vinhos brancos, Pinot Meunier, tinta empregada nos blends dos Champagnes, e a Pinot Noir, tinta usada para rótulos tintos, rosés e Champagnes.
Da Pinot Grigio nascem delicados vinhos brancos com aromas cítricos, como limão siciliano, maçã, melão e, nos climas mais quentes, como no sul da Itália, pêssego e nectarina. Em boca, são minerais e secos, com notas cítricas e salinas.
Os rosés também são perfeitos para acompanhar pratos leves, como peixes, frutos do mar e queijos suaves. Seja na praia e na piscina, é o vinho ideal para os dias de calor.
A Pinot Gris é icônica também da região francesa da Alsácia onde elabora rótulos mais frutados e doces que os italianos, com aromas de limão, pêssego e mel. Os Pinot Gris de Estados Unidos e Austrália já são mais frutados e secos.
Neste 17 de maio, dia em que se comemora o Pinot Grigio Day, conheça 5 vinhos da Itália que não podem faltar na sua adega.
Produzido na Sicília, região de clima quente, ao sul da Itália, este branco apresenta lindos aromas de maçã e pera, com toque de cítricos e florais. Em boca, tem sabores de frutas brancas e acompanha à perfeição carnes brancas, peixes e risoto de alcachofra.
Velante Pinot Grigio DOC Friuli-Venezia Giulia
A prestigiada Cantina Bertani produz este esplêndido branco com aromas de frutas maduras, como maçãs e pêssegos, no nordeste da Itália. Em boca, é um vinho seco e delicado. Combina lindamente com saladas, queijos moles e peixes.
Espumante Voga Pinot Grigio Rosé
Produzido no Vêneto, esse espumante se destaca pelos aromas de morango e framboesa. Em boca, é refrescante e equilibrado. Ideal para se degustar sozinho ou com canapés.
Corbelli Blush Pinot Grigio IGT Sicília Rosé
Apresenta aromas de frutas vermelhas frescas. Em boca, é frutado e equilibrado. Excelente como aperitivo, mas também acompanha petiscos à base de frutos do mar.
Elaborado na Sicília, este branco tem notas tropicais de abacaxi e damasco, baunilha e especiarias doces. Em boca, é frutado, refrescante e com toques minerais. Acompanha risoto, carnes brancas, cordeiro, queijos salgados e spaghetti alla Norma (com molho de tomate, berinjela e ricota).
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