A premiada vinícola chilena Santa Carolina completa 150 anos em 2025 e para comemorar o notável marco lançou um vinho tinto em edição especial, que é trazido ao Brasil pelas importadoras Porto a Porto e Casa Flora.
O Santa Carolina Aniversário 150 anos é um blend de uvas tradicionais do país: Petit Syrah, uma variedade francesa emparentada com a Syrah que no Chile encontrou seu próprio caminho e agora prospera; a Malbec, uma uva que está presente nos vinhedos da Santa Carolina desde a fundação; e a Carménère, a uva mais icônica do Chile.
É um vinho potente com aromas intensos de ameixas maduras, cerejas com chocolate, caixa de charuto e grafite. Em boca, apresenta corpo e estrutura equilibrados com sabores profundos que culminam em um final longo.
O vinho amadureceu 12 meses em barricas de carvalho e mais 6 meses em garrafa. É perfeito para acompanhar carnes vermelhas e carnes de caça grelhadas ou assadas, além de guisados de carnes com molhos tomate, vinho ou ervas; também acompanha a maioria dos queijos.
Terroir único e diverso
As uvas são cultivadas nos renomados terroirs do Vale do Cachapoal e Vale do Maule. O Vale do Cachapoal, com sua combinação do clima fresco da Cordilheira dos Andes e do solo aluvial, confere elegância e estrutura às uvas.
Já o Vale do Maule, a maior e uma das mais antigas regiões produtoras de vinho do país, possui um clima mediterrâneo ainda mais acentuado devido às estações do ano. Com sua proximidade à cordilheira costeira no sul do Chile, proporciona um terroir único e diverso, caracterizado por solo e clima excepcionais.
A vinícola Santa Carolina nasceu em 1875, quando o empresário Luis Pereira fundou a Viña Santa Carolina em homenagem à sua esposa, Carolina, que a partir daquele dia se tornou símbolo de inspiração.
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