Destacam-se em seu perfil a capacidade de gerar vinhos concentrados e tânicos.
Quando cultivada em locais mais frios aparecem os aromas de groselha e cassis; em locais quentes percebem-se amora silvestre e cereja negra. Outros aromas possíveis são pimenta-do-reino e menta. Por sua grande capacidade de adaptação é cultivada em praticamente todas as regiões vinícolas do mundo, mas sua origem é o Gironde, em Bordeaux, na França, a partir de um cruzamento entre a Cabernet Franc e a Sauvignon Blanc. Experimente os vinhos Château Haura e Don Nicanor Cabernet Sauvignon.
Cabernet Sauvignon pronuncia-se ca-ber-nê sô-vi-nhom
Texto publicado originalmente no livro O Mundo do Vinho da Porto a Porto. Para fazer download gratuito é só clicar aqui.