Gastronomia 25 de setembro de 201831 de agosto de 2018 Como são produzidas as massas da Paganini? Os mais de 30 cortes de massas Paganini são produzidos no sudeste da Itália e elaborados com sêmola 100% de grano duro, que reproduz a textura al dente. Confira no Infográfico o processo de produção! Tags: como se faz massaItáliamacarrãomammamassamassa al dentemassa italianaprocesso macarrãopugliasul da Itália