Receitas

Ingredientes para 4 porções Caldo de legumes 1 talo de salsão 3 cebolas médias 3 cenouras médias 1 bouquet garni (tomilho, louro e alecrim) Água Risoto 1/2 cebola média picada 1 litro de caldo de legumes 100 g de catupiry 1 colher sopa de manteiga 2 colheres sopa de azeite de oliva Paganini 200 g de arroz preto La Cumparsita 150 ml de vinho branco ½ maço de salsinha picada Camarão 500 g de camarão

Rendimento: 18 porções Ingredientes 750g de peito de frango cortado em cubos 750g de lombo de porco cortado em cubos 720 g de mignon de porco preto cortado em cubos 250g de chouriço Sarta Serrano 150g de Fue Catalan 2 cebolas cortadinhas 6 dentes de alho picados 75ml de azeite de oliva Paganini 5 tomates cortado em cubinhos 1 pimentão amarelo cortado em tirinhas 1 pimentão vermelho cortado em tirinhas 1 pimentão verde cortado em