A embaixadora da vinícola espanhola Dominio de Punctum, Laura Perez, vem ao Brasil para reforçar a presença da marca no país, especializada em vinhos orgânicos e biodinâmicos, estilos que despertam cada vez mais o interesse dos consumidores. Laura visitará as filiais da importadora Porto a Porto – que traz os vinhos ao Brasil -, em Curitiba, Porto Alegre e Florianópolis.
Seja na praia, na piscina ou nos bloquinhos, opções de vinhos para o Carnaval não faltam. Os dias quentes e o contexto pedem rótulos leves, frescos e com teor alcoólico baixo. Para te ajudar a curtir a folia, a seguir você confere uma seleção de rótulos com tampa de rosca, mais fáceis de abrir e que não requerem saca-rolha. O fechamento com screwcap costuma ser usado para vinhos jovens, refrescantes e frutados, prontos para beber, ou seja, ideais para o Carnaval.
A seleção conta com rótulos de prestigiadas vinícolas de Argentina, Chile, Espanha, Itália e França, com preços a partir de R$ 39,90. Agora é só deixar as taças de vidro de lado e optar pelas de plástico ou acrílico, que oferecem a praticidade de poderem ser carregadas sem medo de quebrar.
Das belas colinas do nordeste da Itália nascem alguns dos vinhos mais famosos do mundo, como o veneto Amarone ou o Pinot Grigio do Friuli-Venezia Giulia. Um dos rótulos mais icônicos, porém, é o Prosecco, espumante que não pode faltar nos brindes dos italianos. Mas o que é o Prosecco? Uma uva, um tipo de vinho ou uma Denominação de Origem?
O verão, com seus dias quentes, é um inegável convite para bebidas refrescantes e tomar vinho no calor pode não ser a primeira opção. Cervejas e drinques leves, frutados e com bastante acidez (aquela sensação que faz salivar e que torna a bebida mais palatável) costumam ser bebidas convidativas para o verão, mas vinhos também podem desempenhar muito bem esse papel.
Rótulos que harmonizam com uma tarde na praia, na piscina ou ainda um jantar numa fresca noite de verão não faltam. Espumantes, brancos e rosés costumam ser as melhores opções porque reúnem algumas características que combinam com o calor: teor alcoólico mais baixo, menor estrutura e corpo (que dão aquela sensação que preenche a boca), acidez elevada e, sobretudo, se prestam bem para serem servidos mais geladinhos.
O fascinante mundo da bebida de Baco está retratado sob diversos aspectos nessa seleção de livros sobre vinhos. É um convite para quem é iniciante no assunto ou quer se aprofundar nesta paixão. As dicas vão de obras para leigos a leituras mais técnicas que vão te ajudar a ir além do seu gosto pessoal e entender se um vinho é bom de verdade. Que tal ler esses livros sobre vinhos em 2023?
Montar uma carta de vinhos para restaurante que seja bem elaborada, diversificada e com rótulos que atendam todo tipo de cliente é um dos principais desafios de um restaurateur. Para que a experiência gastronômica do seu cliente seja completa é necessário ter uma carta de vinhos que, além de harmonizar com a culinária da casa, vá ao encontro do gosto da clientela.
As dicas a seguir vão te ajudar a montar uma carta de vinhos para restaurantes de todos os tipos, sejam de comida italiana, brasileira, árabe ou argentina. De nada adianta ter bons rótulos, mas que, por diversas razões, acabam não agradando seus clientes e, como consequência, reduzem o tíquete médio da casa.
Estrela das mesas de Natal, o bacalhau é um peixe que permite brincar com a harmonização. Não existe vinho certo para o bacalhau, mas sim muitas opções que vão do branco ao tinto, passando por espumante. A característica mais marcante da bacalhoada é o uso abundante do azeite de oliva extravirgem, portanto o vinho deve encarar, em primeiro lugar, esse desafio. Importante é também ter rótulos versáteis ao ponto de não brigarem ou serem mascarados por uma variedade de ingredientes com sabores marcantes, como como tomates, pimentões, azeitonas e ovos.
Vinhos espanhóis são famosos pela qualidade e pelo ótimo custo-benefício. Afinal, a Espanha é um dos principais países principais da vitivinicultura mundial ao lado de França, Itália, Portugal e Argentina.
A seguir, você confere uma seleção de 10 rótulos espanhóis para presentear no Natal e comemorar no Ano Novo.