Tannat é um daqueles vinhos que, geralmente, as pessoas amam ou odeiam. A depender se gostam ou não de taninos. Sim, porque os taninos marcantes são uma das características principais desse vinho tinto, celebrado todo ano em 14 de abril, em que é comemorado o Dia do Tannat.
Original da região de Madiran e Irouleguy (no sudoeste da França), a uva Tannat foi introduzida no Uruguai por volta de 1870 por imigrantes bascos, especificamente pelas mãos do vitivinicultor Pascual Harriague, que plantou um vinhedo na cidade de Salto, a 400 quilômetros ao norte da capital Montevideu.
O legado de Harriague conferiu ao Uruguai uma identidade como país vinícola, que se perpetua até hoje, quatro gerações depois. A data de 14 de abril homenageia a morte de Harriague que morreu neste dia, em 1894.
O Uruguai é o primeiro produtor ao mundo desta variedade que demonstrou total adaptação ao terroir do país. Se, antigamente, o Tannat uruguaio era bastante rústico, as modernas técnicas enológicas transformaram esse vinho numa bebida sofisticada, com taninos redondos e com uma estrutura aveludada.
A origem do nome Tannat
É incerta a origem do nome Tannat que pode derivar tanto da palavra basca tanat que significa “cor escura” – de fato o bago tem a casca bem preta –, quanto da alta concentração de taninos – substância que, quando em excesso, dá aquela sensação de boca amarrada, mas que se trabalhada corretamente dá mais complexidade e textura à bebida.
Vinícola Montes Toscanini
Excelentes produtores não faltam no Uruguai. Uma das vinícolas mais importantes do país é a Montes Toscanini, cujos vinhos são trazidos ao Brasil pela importadora Porto a Porto.
Fundada em 1908 por uma família de imigrantes italianos, a vinícola está localizada em Canelones, perto de Montevideu. Ainda hoje, o perfil continua notadamente familiar, com a quarta geração à frente da empresa e expansão internacional em crescimento.
Conheça quatro Tannat uruguaios que você precisa experimentar. Quer adicionar esses vinhos ao seu portfólio? Entre em contato com um de nossos representantes!
Apresenta aroma de frutas escuras, com notas de chocolate e tostado. Em boca, possui excelente acidez com taninos bem estruturados e final equilibrado.
Amadurece em barrica de carvalho para maior complexidade e é perfeito para acompanhar pratos à base de carnes assadas, queijos maduros, massas.
Apresenta aromas elegantes de frutas vermelhas. Em boca, é seco, fresco e de corpo e estrutura intensos para um rosé, além de possuir acidez equilibrada.
Perfeito com pescados, mariscos, carnes vermelhas magras e aves.
Apresenta intensos aromas de frutos vermelhos e pretos. Em boca, é equilibrado, saboroso, tem ótima acidez e taninos macios e redondos. Combina com carnes vermelhas grelhadas e assadas.
Apresenta aromas de frutas vermelhas, baunilha, chocolate com notas de café e tabaco. Em boca, é seco, possui boa acidez, é encorpado e com taninos bem estruturados.
Amadurece por 18 meses em barrica de carvalho americano. Acompanha carnes de caça, carnes vermelhas e massas com molhos intensos.
