Vinhos e
Gastronomia

Um vinho de grande classe que expressa as características individuais dos terroirs de onde provêm as uvas Nebbiolo: a potência de Bussia (Monforte D’Alba), a elegância de Cannubi (Barolo) e o equilíbrio de Terlo (Barolo).

Apresentamos uma seleção de rótulos exclusivamente brancos, leves e refrescantes ou untuosos e encorpados, que são em essência gastronômicos, ou seja, possuem marcante acidez que os tornam excelentes à mesa. A escolha levou em consideração pratos à base de peixes e frutos do mar, iguarias que marcam presença nos cardápios de primavera e verão.

A Itália é um grande vinhedo e os italianos se orgulham de suas diversas regiões, com centenas de uvas nativas, responsáveis por rótulos de grande personalidade. Uma das principais vinícolas do País é a Castellani, fundada em 1903, responsável pela linha de vinhos Corbelli, trazida agora ao Brasil pelas importadoras Porto a Porto e Casa Flora.

No ano da França da Porto a Porto, um vinho da Borgonha elaborado com uma das uvas mais prestigiadas do mundo, a Pinot Noir. Assinado pelo produtor Abel Pinchard apresenta suaves aromas de frutas vermelhas, típicos desta casta. Em boca é seco, possui ótima acidez, taninos finos e final harmônico.

Vinho branco assinado pelo enólogo Marcos Lojo para o produtor Premium Fincas. As uvas Albariño (a Alvarinho portuguesa) provêm de vinhedos localizados na DO Rías Baixas, na Galícia, noroeste da Espanha (na subzona do Valle do Salnés, considerada a melhor para esta casta). A colheita é feita à mão e a fermentação se dá em aço inox.

Elaborado na região do Alentejo, em Portugal, pelo tradicional produtor Carmim. Na composição as variedades Galega (60%), Bical e Cobrançosa. Trata-se de um azeite de oliva extravirgem delicado de qualidade superior; de aroma suave e fresco de amêndoas, característica própria da variedade Galega em ótimo estado de maturação. A sua cor é amarelo dourado,

Recebemos a safra 2012 do Gualto Brunello di Montalcino Riserva DOCG, elaborado pela Cantina Camigliano, premiada com 95 pontos da revista Wine Spectator e 92 pontos na Wine Advocate, do crítico Robert Parker.

A francesa Chenin Blanc é considerada uma das melhores uvas brancas do mundo e foi levada para a África do Sul em 1580, onde também é conhecida como Steel. No Nederburg The Winemasters Chenin Blanc a colheita é manual, o vinho fermenta em inox e em seguida os melhores lotes repousam por 6 meses com as leveduras.