aromas

Gosto não se discute, cada um tem o seu. O vinho é uma questão de prazer pessoal e é perfeitamente normal avaliar uma garrafa segundo o critério gosto/não gosto. Mas, saber analisar uma bebida além do gosto pessoal é o que diferencia um apreciador de um verdadeiro conhecedor.

A resposta está em substâncias que têm estrutura molecular igual, ou seja, algo que está presente em uma flor ou um vegetal e também em algum composto do vinho. O diacetil, por exemplo, traz o cheiro de manteiga; o geraniol dá a sensação de buquê de flores; e a vanilina é o princípio ativo da baunilha,

Você já pensou por que vinho tem aroma de tudo menos de uva?

Frutas Ervas Flores Terra Grama Tabaco Manteiga Torrada Baunilha Café Aqui você pode saber por que vinho tem cheiro de tudo, menos de uva!  

Você já pensou por que vinho geralmente tem cheiro de tudo menos de uva? A resposta está em substâncias que têm estrutura molecular igual, ou seja, algo que está presente em uma flor ou um vegetal e também em algum composto do vinho. Veja os principais aromas do vinho.