dica

Harmonizar é a arte de combinar vinho e comida para ter uma experiência ainda mais satisfatória do que se você os experimentasse separadamente. A ideia é que um não se sobreponha ao outro, mas que juntos melhorem os sabores. Existem inúmeras regras e teorias comprovadas de alimentos e vinhos que combinam à perfeição.

O Marqués de Tomares Excellence está com rótulo novo!

O português Vinho Verde Loureiro 2015 acaba de ser listado entre os Best of the Year na renomada revista Wine Enthusiast. Todos os anos a publicação americana seleciona vinhos comercializados nos Estados Unidos que tenham excelente relação entre preço e qualidade. Neste ano foram analisados 21 mil vinhos, sendo que 1.400 foram premiados e apenas cem eleitos na categoria Top 100 Best Buy,

Vinho tinto italiano elaborado pela Cantina Caldora com a uva Montepulciano, na região de Abruzzo. Amadurece por 6 meses em barricas, sendo 60% francesas e 40% americanas. Possui aroma de frutas vermelhas, notas de flores secas e especiarias. Em boca é seco, encorpado, com boa acidez e taninos abundantes, porém macios.

A Itália hoje é o maior produtor de vinhos do mundo, posto que rivaliza ano a ano com a França. O país está coberto de videiras de ponta a ponta e ostenta uma enorme variedade de uvas nativas que originam vinhos versáteis, muitos deles venerados mundialmente. a dica de hoje é o Caldora Montepulciano D’Abruzzo DOC.

Gragnano é uma comuna italiana da província de Nápoles, no sul da Itália, região da Campânia, de 14 km2 e aproximadamente 30 mil habitantes. Lá está a La Fabbrica della Pasta di Gragnano, conhecida internacionalmente por seguir uma receita secular para a confecção de 140 formatos de massas, cinco deles patenteados,

Os vinhos espanhóis hoje estão entre os mais modernos do mundo, apesar de o país ter tradição de séculos em viticultura. Ao longo dos anos, os produtores espanhóis se reinventaram e hoje a produção é dinâmica e diversificada. Além disso, a Espanha possui a maior área de vinhedos do mundo e é o terceiro maior produtor mundial.

A Basilicata é uma região do sul da Itália, entre a Puglia, a Campanha e a Calábria. Possui apenas uma DOC, a Aglianico del Vulture. Lá os vinhedos estão a 600 metros acima do nível do mar, em média, e dão origem a vinhos estruturados elaborados com a uva Aglianico. Dessa região,