rolha

Você pega um vinho, corta a cápsula, prepara-se para retirar a rolha com o saca-rolhas, delicadamente, e na hora de puxar percebe que ela quebrou e uma parte ficou dentro do gargalo. Então você pensa: como abrir um vinho com a rolha quebrada?

A cortiça que compõe as rolhas dos vinhos há séculos vem da casca da árvore sobreiro, cientificamente chamada Quercus Suber L. Existem vários vestígios da utilização desse material natural pelos povos antigos do Egito e na civilização romana, por exemplo, mas o emprego em nível pré-industrial remete aos finais do século XVII.

Peço um vinho, o garçom tira a rolha e a deixa sobre a mesa. O que fazer? Nada! Apesar de muitas pessoas teimarem em “cheirar” a rolha, inúmeros especialistas dizem que esse ato não faz diferença nenhuma para você saber se o vinho está saudável ou não, muito menos que você conseguirá descrever o vinho através das impressões da rolha.