Se você é um amante da Cabernet Sauvignon e de seus vinhos encorpados, frutados e com taninos marcantes, e está procurando uvas com atributos parecidos para explorar o universo dos vinhos, então você precisa provar a Touriga Nacional.
A paternidade dessa uva tinta portuguesa é disputada entre as regiões do Douro e Dão, ambas no norte do país, embora hoje esteja disseminada também pelo Alentejo, Lisboa, Bairrada, Setúbal, Tejo, Algarve e Açores.
Assim como a Cabernet Sauvignon é considerada uma uva nobre em Bordeaux, a Touriga Nacional é uma variedade muito apreciada e elogiada em Portugal. É indispensável também na composição dos vinhos do Porto.
A abundância de aromas florais e frutados é uma das suas principais características, além do fato de originar vinhos equilibrados e com excelente capacidade de envelhecimento. Em geral, destacam-se os aromas exuberantes de frutas negras e os taninos abundantes, porém, o resultado irá depender de cada terroir.
No Douro, os vinhos tendem a ser aveludados; no Dão, a acidez picante é destaque; e no Alentejo os vinhos são encorpados, suculentos e com aromas de frutas vermelhas e toque de baunilha devido a passagem por barrica.
E agora que você conheceu a Touriga Nacional, que tal, na próxima compra, experimentar um vinho com essa uva? Descubra quatro rótulos de altíssima qualidade para você se surpreender.
Vinha de São Lázaro Single Vineyard DOC Alentejo
Apresenta aromas complexos de fruta bem madura com notas herbáceas e de trufas. Em boca, é encorpado, estruturado, com notas tostadas, taninos macios e longo final.
Amadureceu em meias pipas francesas por 12 meses. Harmoniza com carnes vermelhas grelhadas e queijos curados.
Quinta do Penedo DOC Dão Tinto
Corte de Touriga Nacional e Alfrocheiro, esse tinto apresenta aromas frutados com notas minerais. Em boca, destacam-se as frutas, a ótima acidez, o equilíbrio e a elegância.
Amadureceu por 12 meses em barrica de carvalho. Harmoniza com massas com molhos de carne e com queijos de meia cura.
Messias Vinha de Santa Bárbara
Blend de Touriga Nacional e Touriga Franca, esse vinho apresenta aromas que lembram defumados, com notas minerais. Em boca, possui taninos em abundância, porém finos, e longa persistência.
Amadureceu em carvalho francês durante 24 meses. Acompanha cordeiro assado, pato assado e queijos maduros.
Corte de Touriga Nacional e Baga, apresenta aromas elegantes com notas de cerejas, bergamota, pimenta e ervas aromáticas. Em boca, possui excelente estrutura e taninos finos. Fermentou e amadureceu, por 12 meses, em barricas de carvalho francês.
Acompanha risoto de cogumelos, receitas com bacalhau curado e carnes vermelhas grelhadas ou assadas lentamente.
