Vinho

O outono é uma estação que pede vinhos mais encorpados e com aromas concentrados que combinam bem com pratos condimentados e com mais sustância, ideais para os dias mais frios. Após brancos, espumantes e rosé dominarem o verão, agora os olhos se voltam novamente para os tintos.

A embaixadora da vinícola espanhola Dominio de Punctum, Laura Perez, vem ao Brasil para reforçar a presença da marca no país, especializada em vinhos orgânicos e biodinâmicos, estilos que despertam cada vez mais o interesse dos consumidores. Laura visitará as filiais da importadora Porto a Porto – que traz os vinhos ao Brasil -,

Seja na praia, na piscina ou nos bloquinhos, opções de vinhos para o Carnaval não faltam. Os dias quentes e o contexto pedem rótulos leves, frescos e com teor alcoólico baixo. Para te ajudar a curtir a folia, a seguir você confere uma seleção de rótulos com tampa de rosca, mais fáceis de abrir e que não requerem saca-rolha.

Das belas colinas do nordeste da Itália nascem alguns dos vinhos mais famosos do mundo, como o veneto Amarone ou o Pinot Grigio do Friuli-Venezia Giulia. Um dos rótulos mais icônicos, porém, é o Prosecco, espumante que não pode faltar nos brindes dos italianos. Mas o que é o Prosecco? Uma uva,

O verão, com seus dias quentes, é um inegável convite para bebidas refrescantes e tomar vinho no calor pode não ser a primeira opção. Cervejas e drinques leves, frutados e com bastante acidez (aquela sensação que faz salivar e que torna a bebida mais palatável) costumam ser bebidas convidativas para o verão,

O fascinante mundo da bebida de Baco está retratado sob diversos aspectos nessa seleção de livros sobre vinhos. É um convite para quem é iniciante no assunto ou quer se aprofundar nesta paixão. As dicas vão de obras para leigos a leituras mais técnicas que vão te ajudar a ir além do seu gosto pessoal e entender se um vinho é bom de verdade.

Montar uma carta de vinhos para restaurante que seja bem elaborada, diversificada e com rótulos que atendam todo tipo de cliente é um dos principais desafios de um restaurateur. Para que a experiência gastronômica do seu cliente seja completa é necessário ter uma carta de vinhos que, além de harmonizar com a culinária da casa,

Estrela das mesas de Natal, o bacalhau é um peixe que permite brincar com a harmonização. Não existe vinho certo para o bacalhau, mas sim muitas opções que vão do branco ao tinto, passando por espumante. A característica mais marcante da bacalhoada é o uso abundante do azeite de oliva extravirgem,