O fascinante mundo da bebida de Baco está retratado sob diversos aspectos nessa seleção de livros sobre vinhos. É um convite para quem é iniciante no assunto ou quer se aprofundar nesta paixão. As dicas vão de obras para leigos a leituras mais técnicas que vão te ajudar a ir além do seu gosto pessoal e entender se um vinho é bom de verdade. Que tal ler esses livros sobre vinhos em 2023?
5 livros sobre vinhos
The Wine Bible
O livro de vinho mais vendido nos Estados Unidos acaba de ganhar uma nova edição, completamente atualizada e em cores. A Bíblia do Vinho (na tradução em português), da autora estadunidense Karen MacNeil, está disponível apenas em inglês, mas pode ser comprado no Brasil pela Amazon.
É um livro voltado para diferentes leitores, desde iniciantes no mundo do vinho até enófilos, sommeliers, donos de restaurantes e empresários da gastronomia. Abrangente, divertida, muito bem escrita e interessante, a obra aborda os fundamentais da enologia, como vinhas, variedades de uvas, clima e terroir, além de apresentar dicas, anedotas, definições, ilustrações, mapas, rótulos e mais de 400 fotografias.
A nova edição traz também novos capítulos sobre Reino Unido, Croácia e Israel, além de uma nova seção sobre o vinho na Antiguidade. Os capítulos sobre França, Itália, Austrália, América do Sul e Estados Unidos também foram atualizados e ampliados. Os melhores rótulos divididos por países se encontram na seção Grandes Vinhos. Um glossário de mais de 400 castas e as últimas novidades sobre a ciência da degustação (aromas e sabores) completam a bíblia.
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O Guia Essencial do Vinho: Wine Folly
Como o próprio título diz, esse livro é um guia essencial para os iniciantes no mundo do vinho. Madeline Puckette e Justin Hammack apresentam os fundamentos básicos sobre a bebida, de forma leve, prática e divertida: os perfis das uvas mais populares, um guia de harmonização, uma seção com mapas detalhados de regiões produtoras, além de dicas para encontrar exatamente o vinho que você procura.
A obra nasce a partir do site Wine Folly, considerado uma das principais referências mundiais sobre o assunto. Os autores espanara a poeira que cobria o assunto e abriram as portas para muitos novatos aqueles que queriam conhecer melhor o mundo do vinho, mas se intimidavam com toda a pompa.
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A viúva Clicquot: A história de um império do champanhe e da mulher que o construiu
O extenso trabalho de pesquisa da autora Tilar J. Mazzeo conta a história da fundadora de uma das casas de champanhe mais famosas do mundo. Nos séculos XVIII e XIX, Barbe-Nicole Clicquot Ponsardin foi uma das primeiras mulheres a liderar um império comercial internacional, sob a marca Veuve Clicquot.
Sem medo de arriscar a própria independência financeira, ela fez do produto que vendia um sinônimo de luxo e tornou-se uma lenda na França. Filha de um rico comerciante, Barbe-Nicole testemunhou, ainda criança, a Revolução Francesa. Criada para ser esposa e mãe, ela não tinha o menor conhecimento do mercado de vinhos, já que o dinheiro da família era proveniente da indústria têxtil.
Sua entrada no ramo da vinicultura viria graças ao casamento com François Clicquot, cujo pai, que também fizera fortuna na área de tecelagem, resolvera investir no comércio de bebidas. Viúva aos 27 anos, com uma filha pequena e sem qualquer formação empresarial, Barbe-Nicole assumiu o controle da vinícola do marido.
Em meio ao caos das guerras do período napoleônico, a jovem levou pouco mais de uma década para transformar uma pequena empresa familiar em um grande negócio, superando períodos de crise e firmando-se como uma das mulheres mais ricas e bem-sucedidas de seu tempo. Audaciosa nos negócios, ela concentrou seus esforços no desafio de comandar uma companhia de bebidas em tempos turbulentos, entrando para a História como a figura empreendedora que abriu horizontes para as mulheres no mundo dos negócios e mudou a vinicultura francesa, forçando todos os que a cercavam a reconsiderarem os estereótipos de gênero da época.
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Judgment of Paris: California Vs. France and the Historic 1976 Paris Tasting That Revolutionized Wine
O Julgamento de Paris conta a história do célebre embate entre vinhos franceses e californianos que, em 1976, acabou com uma surpreendente vitória dos estadunidense em degustação às cegas, ou seja, sem conhecer previamente os rótulos. O desfecho, acompanhado pelo jornalista Geroge Taber, autor desse livro, abalou o mercado internacional e jogou uma nova luz sobre a vitivinicultura dos Estados Unidos.
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Atlas Mundial do Vinho
O famoso enólogo – autor do “Guia de Vinhos” – Hugh Johnson escreveu em parceria com crítica britânica Jancis Robinson a sexta edição dessa obra que é um amplo estudo das regiões produtoras de vinho de todo o mundo. Com mapas e fotografias de altíssima qualidade, os autores analisam as particularidades geográficas climáticas e agrícolas dos lugares onde cada vinho é produzido e como influenciam seu sabor e sua qualidade. Além disso o Atlas não aborda apenas produtores tradicionais da bebida como França e Itália mas também países onde a produção de vinho não é tão famosa como Austrália, Grécia, Canadá e até mesmo o Brasil. Em sua mais recente edição o Atlas Mundial do Vinho ganha mais de 40 páginas 20 novos mapas e fotos de página inteira.
