Vinhos e
Gastronomia

Quanta verdade há por trás de cada história ou afirmação que se faz sobre vinho? Mesmo com o aumento do consumo e da cultura do vinho, durante esta época de isolamento social, há quem dissemine inverdades – e quem acredite nelas. Fizemos então um pequeno guia para você se divertir enquanto degusta sua taça de vinho predileta.

Desvendando mistérios por trás dos vinhos pontuados. O mercado de vinhos cresceu exponencialmente nos últimos anos, o que é maravilhoso. Mas a grande variedade de rótulos disponíveis pode gerar dúvidas no consumidor na hora de escolher a bebida que combine com o seu paladar. Para auxiliar nessa prazerosa tarefa existem diversos sistemas de pontuações de vinhos,

Muitos são os motivos que fazem dos vinhos franceses referência em todo o mundo. O fato de o país ter condições climáticas maravilhosas e diferentes para a plantação de uvas viníferas é um deles. Junte-se a isso séculos de experiência e valorização cultural dessa bebida. Por causa destes, e de outros motivos,

A resposta está em substâncias que têm estrutura molecular igual, ou seja, algo que está presente em uma flor ou um vegetal e também em algum composto do vinho. O diacetil, por exemplo, traz o cheiro de manteiga; o geraniol dá a sensação de buquê de flores; e a vanilina é o princípio ativo da baunilha,

Dicas de vinhos tintos para acompanhar a estação.

Vinho tânico, estruturado, mineral? Separamos palavras para você entender o que significam quando se referem aos vinhos.

Os vinhos espanhóis equilibram tradição e modernidade e o país se mantém na vanguarda da produção vinícola. Selecionamos 7 vinhos impecáveis para você experimentar. Confira!

Na definição, vinhos de sobremesa são os elaborados com uvas com alta concentração de açúcar e graduação alcóolica superior a 14%, sendo que o álcool é resultado da fermentação. A outra forma de um vinho ter mais álcool e ser doce é através da adição de aguardente vínica, pois isso interrompe a fermentação e deixa açúcar residual,