João Portugal Ramos é referência mundial e um dos principais representantes de uma nova geração de enólogos portugueses. Após uma longa carreira como enólogo consultor na criação de vinhos nas principais regiões vitivinícolas de Portugal, em 1990 plantou seus primeiros cinco hectares de vinhas na região de Estremoz, no Alentejo, sudeste de Portugal, com a missão de ser modelo em nível mundial, conferindo identidade a vinhos diferentes e acessíveis. Aos poucos ampliou sua atuação para outras regiões do país como Beiras, Douro e Vinho Verde trabalhando com projetos inovadores e que priorizam a sustentabilidade ambiental e social.
Na 20ª edição do Prêmio “Os Melhores do Ano”, promovido pela publicação portuguesa Revista do Vinho, o enólogo João Portugal Ramos recebeu o prêmio máximo, Senhor do Vinho. A distinção é atribuída a um produtor ou enólogo de destaque no panorama vitivinícola português e a escolha de 2016 se deu pela sua relevância para a evolução do setor em Portugal. A publicação afirmou que o enólogo “moldou toda uma nova realidade da viticultura portuguesa (…) e trinta anos depois, continua a sua aventura”.
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