Nos últimos tempos os brasileiros se apaixonaram pelo Primitivo di Manduria. Mas Primitivo di Manduria é um vinho?
Estamos falando da Itália, o maior produtor de vinhos do mundo em 2015. Primitivo é o nome de uma uva e Manduria é a região que fica ao sul da Puglia, o salto da bota da Itália, região plana que até parece um tapete verde, ensolarada e seca. É lá que se originam alguns dos mais célebres exemplares dessa uva. Mas por que a Primitivo caiu no gosto do brasileiro a ponto de ele pensar que a designação “primitivo di manduria” é o nome do vinho?
Nos últimos 20 anos a região da Puglia passou por uma verdadeira revolução: saíram do comando aqueles que produziam vinho sem qualidade e entraram em cena nomes de peso interessados em elaborar rótulos que realmente as pessoas gostassem de beber. Some-se a isso o fato de ser tendência a valorização das uvas autóctones (ou nativas), acompanhando a onda de enaltecer o que é regional. Fora isso, os vinhos de lá, em geral, possuem qualidade constante, preço aceitável e taninos macios ou adocicados, que caem literalmente como uma luva para o paladar brasileiro. Ou seja, não há quem não se encante com esses vinhos encorpados, concentrados e muito frutados elaborados com a Primitivo – vale dizer que nem todos são de Manduria, outras sub-regiões também se destacam com essa uva.
A Primitivo tem uma irmã gêmea, a Zinfandel, na Califórnia. Hoje sabe-se que ambas têm raízes croatas – descendem de uma outra de nome impronunciável, vide a quantidade de consoantes. Aqui alguns rótulos para você conhecer essa especialidade italiana, todos do produtor Luccarelli e trazidos ao Brasil pelas importadoras Porto a Porto e Casa Flora.
Campo Marina Primitivo di Manduria DOP
Exemplar equilibrado e macio, que estagia entre 8 e 10 meses em barrica de carvalho usado. O resultado: bebida macia, aveludada e saborosa. O DOP é Denominação de Origem Protegida.
Campo Marina Primitivo/Merlot IGP
Aqui a Primitivo divide espaço com a bem conhecida uva Merlot e surge um vinho de corpo médio, com a mesma maciez em boca. Acompanha bem pratos de carnes vermelhas e queijos curados. O IGP é Indicação Geográfica Protegida.
Luccarelli Primitivo Puglia IGP
Vinho que mantém toda a tipicidade da uva Primitivo, com aroma muito frutado, médio corpo e taninos muito sedosos em boca. O IGP é Indicação Geográfica Protegida.
Luccarelli Primitivo di Manduria Old Vines DOP
O Old Vines do nome é sinônimo de superioridade, já que as videiras que originam as uvas têm entre 60 e 70 anos. Esse vinho já é um clássico, quem experimenta, se apaixona. Além de fruta saborosa em boca, aparecem notas de café devido ao estágio de 12 meses em barricas de carvalho americano e francês. O DOP é Denominação de Origem Protegida.