vinho branco

Recentemente o vinho Nossa Calcário branco 2015 foi escolhido pela crítica Sarah Ahmed, da The Wine Detective, para a seleção dos 10 vinhos portugueses que mais lhe impressionaram.

A enóloga responsável pelos vinhos brancos da vinícola Nederburg, Elmarie Botes, veio ao Brasil apresentar o lançamento The Winemasters Chenin Blanc.

O francês Denis Dubourdieu, falecido em 2016, foi um dos nomes mais famosos da geração de enólogos contemporâneos. Além de importante viticultor, professor, pesquisador e doutor da Universidade de Bordeaux, foi consultor enológico de mais de 40 vinícolas europeias, entre elas as que produzem os famosos Cheval Blanc e Château de Yquem.

Recentemente chegou ao Brasil mais um rótulo Chan de Rosas, vinho branco assinado pelo enólogo Marcos Lojo. Para facilitar o entendimento, montamos uma tabela com as diferenças entre os três rótulos. Acompanhe!

Apresentamos uma seleção de rótulos exclusivamente brancos, leves e refrescantes ou untuosos e encorpados, que são em essência gastronômicos, ou seja, possuem marcante acidez que os tornam excelentes à mesa. A escolha levou em consideração pratos à base de peixes e frutos do mar, iguarias que marcam presença nos cardápios de primavera e verão.

Vinho branco assinado pelo enólogo Marcos Lojo para o produtor Premium Fincas. As uvas Albariño (a Alvarinho portuguesa) provêm de vinhedos localizados na DO Rías Baixas, na Galícia, noroeste da Espanha (na subzona do Valle do Salnés, considerada a melhor para esta casta). A colheita é feita à mão e a fermentação se dá em aço inox.

A francesa Chenin Blanc é considerada uma das melhores uvas brancas do mundo e foi levada para a África do Sul em 1580, onde também é conhecida como Steel. No Nederburg The Winemasters Chenin Blanc a colheita é manual, o vinho fermenta em inox e em seguida os melhores lotes repousam por 6 meses com as leveduras.

No domingo dia 1 de abril celebra-se a Páscoa, quando tradicionalmente famílias e amigos se encontram para brindar o renascimento e a união. Nada melhor para fortalecer as relações do que sentar-se ao redor de uma bela e farta mesa. O bacalhau regado a azeite de oliva extravirgem é tradicional, mas vários outros pratos podem ser protagonistas do cardápio.