Vinho

Rioja, no norte da Espanha, soube manter-se na vanguarda da inovação vitivinícola com uma grande diversidade de vinhos com personalidade, o que fundamentou o seu êxito no mercado e colocou a região na elite das denominações de origem europeias. Hoje essa região é uma das com maior notoriedade nas zonas vinícolas mais prestigiadas do mundo.

Frutas Ervas Flores Terra Grama Tabaco Manteiga Torrada Baunilha Café Aqui você pode saber por que vinho tem cheiro de tudo, menos de uva!  

No fim das contas, é essa a informação que leva muita gente a procurar a ficha técnica de um vinho. Mas por que o fato de o vinho ter passado ou não por barrica faz diferença? Entenda!

Não! Na verdade a região onde está a DOC Vinho Verde, o Minho, no noroeste de Portugal, possui uma riquíssima vegetação, e provavelmente é por isso que recebeu esse nome. Outra hipótese é que ali se fazem vinhos para serem consumidos logo que estão disponíveis ao mercado, ou seja, vinhos jovens.

  Quando alguém se apaixona pelo mundo dos vinhos, percorre um caminho sem volta. Conhecer e experimentar diferentes histórias e culturas através de cada garrafa torna-se um hábito envolvente e encantador. Esse aprendizado pode ser instrutivo, leve e divertido, como o projeto Papo de Vinho, desenvolvido pela importadora Porto a Porto.

Como parte das comemorações dos 140 anos da Vinícola Santa Carolina, a marca chilena lança no Brasil o vinho tinto Specialties Cool Mountain Field Blend 2013, elaborado no Vale de Curicó com as uvas Malbec, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon e Carignan. O blend estagiou durante 12 meses em barris de carvalho e apresenta ótima acidez,

Peço um vinho, o garçom tira a rolha e a deixa sobre a mesa. O que fazer? Nada! Apesar de muitas pessoas teimarem em “cheirar” a rolha, inúmeros especialistas dizem que esse ato não faz diferença nenhuma para você saber se o vinho está saudável ou não, muito menos que você conseguirá descrever o vinho através das impressões da rolha.

Você já pensou por que vinho geralmente tem cheiro de tudo menos de uva? A resposta está em substâncias que têm estrutura molecular igual, ou seja, algo que está presente em uma flor ou um vegetal e também em algum composto do vinho. Veja os principais aromas do vinho.