fevereiro de 2016

Cerveja escocesa da Innis & Gunn, elaborada com uma técnica em que o lúpulo é adicionado em três etapas diferentes durante o processo de fermentação. O resultado é uma cerveja de cor amarela dourada, feita de malte ale e trigo. Apresenta aromas de baunilha e grapefruit. Em boca é encorpada, redonda,

O Tons de Duorum é um vinho tinto elaborado pelo projeto Duorum, na DO Douro, com as uvas Touriga Franca (50%), Touriga Nacional (30%) e Tinta Roriz (20%). As vinhas ficam localizadas a 400 metros de altitude e o vinho amadurece em barricas de carvalho francês de 2º e 3º uso,

Para celebrar o Dia Mundial da Água (22/3) nada melhor que a Voss, a água natural mais pura do mundo. A Voss é envasada diretamente na fonte de um aquífero no deserto frio no sul da Noruega, protegida de qualquer contaminação por poluição e areia. O aquífero subterrâneo é rodeado por uma camada impermeável de pedra e gelo,

Independente do cardápio, Páscoa é sinônimo de família reunida em torno de uma mesa farta! Para a confraternização ser completa, não podem faltar um bom azeite de oliva extravirgem e vinhos para acompanhar a entrada, o prato principal e a sobremesa. Pensando nisso, selecionamos alguns itens que a Porto a Porto traz ao Brasil que têm tudo a ver com a data e que são bastante versáteis,

Bordeaux, na França, é certamente a região vinícola mais famosa do mundo, onde estão alguns dos melhores vinhedos que se têm notícia e que elaboram vinhos tintos e brancos ilustres (e caros). Mas existem outros excelentes produtores às margens do rio Gironde que assinam vinhos irretocáveis, com ótimo custo e excelentes pontuações do crítico Robert Parker e da revista Wine Spectator.

Uma das versões mais aceitas por estudiosos da gastronomia para a invenção do Molho Madeira não é atribuída aos portugueses, mas sim aos ingleses. Lá pelos idos de 1800, quando os súditos da rainha ainda ocupavam a Ilha da Madeira, em Portugal, eles dominavam tudo o que por lá era produzido,

Legume delicado e saboroso, o aspargo ganha cada vez mais admiradores pelas qualidades nutritivas em pouquíssimas calorias. Conta-se que a planta é conhecida desde a Roma antiga, quando era chamada de “legume dos deuses”, pois era utilizada como iguaria gastronômica e também para curar uma infinidade de doenças, além de ter supostamente efeitos afrodisíacos.

A revista inglesa Decanter acaba de anunciar o enólogo francês Denis Dubourdieu como o Homem do Ano 2016, um dos mais importantes e respeitados títulos conferido a personalidades do mundo do vinho – uma espécie de Oscar do Vinho. A edição da publicação com a reportagem sobre o título circulará no mês de abril.