Dicas

Bordeaux é uma das regiões vinícolas mais célebres do mundo. As condições geográficas e climáticas, perfeitas para o cultivo de cepas como as clássicas Cabernet Sauvignon e Merlot, e séculos de tradição e aprendizado sobre vinhos, resultam em rótulos espetaculares. Aqui duas sugestões de vinhos trazidos pela Porto a Porto ao Brasil.

Foi na Andaluzia que nasceu a vinicultura na Espanha e é de lá que vem o vinho da DO Jerez. Produzido há mais de 2000 mil anos em um processo único de corte em etapas que mistura vinhos velhos e novos em uma rede de barris conhecida como sistema solera, o vinho de Jerez é elaborado com as uvas Palomino Fino,

Dia 15 de julho comemora-se no Brasil o Dia do Homem. A data, instituída na década de 1990, pretende chamar a atenção para assuntos relacionados à saúde masculina. Como os benefícios do vinho para a saúde são cientificamente comprovados, nossa sugestão para brindar esse dia é o tinto Marquês de Borba 2013.

O vinho Brunello di Montalcino é um ícone da Toscana, na Itália, pela potência aliada à elegância e também pelo grande capacidade de guarda de seus exemplares. O produtor Camigliano é um dos tradicionais da região e produz vinhos premiados pelos mais importantes críticos mundiais. O Brunello di Montalcino Gualto D.O.C.G.

Você sabia que a ingestão diária de suco de uva melhora o desempenho esportivo e auxilia na redução de peso? Esses e muitos outros benefícios foram citados em uma reportagem do Globo Repórter, da Rede Globo, sobre o suco de uva. Em duas pesquisas acadêmicas, voluntários ingeriram entre 300 e 400ml de suco de uva diariamente,

A Companhia Sabarot foi fundada em 1819, na cidade de Le Puy en Velay, na região de Auvergne, centro sul da França. Lá são produzidos cogumelos que além das suas qualidades gustativas são ricos em sais minerais, proteínas e vitaminas. O segredo está no savoir-faire (conhecimento) dos franceses, na certificação de seus fornecedores e no rigoroso processo pelo qual os produtos passam até chegar à mesa.

Apresentamos uma deliciosa sugestão para esses dias mais frios. Confira nossa Dica de Harmonização: Polenta Paganini cremosa com ragu de cogumelos com o vinho tinto Cefiro Pinot Noir. Ingredientes 200g de polenta instantânea Paganini 1 litro de caldo de carne 200g de queijo Mascarpone 200g de tomate pelado em cubos Paganini 100g de queijo Parmesão em lascas 150g de cogumelo Paris laminado 150g de cogumelo Shitake em julienne 15g de funghi porcini secchi Paganini 100g

Nesse Dia das Mães, nossa dica de presente é um vinho elegante, delicado e persistente. O francês Le Rosé de Floridene, produzido por Denis Dubourdieu, feito na região de Graves, em Bordeaux, é um corte das uvas Cabernet Sauvignon (60%) e Merlot (40%). Visualmente é rosa pálido, possui elegantes aromas de frutas cítricas (como maracujá) e frutas vermelhas (como cassis e morango),