Vinhos e
Gastronomia

É um advogado e crítico de vinho norte-americano que pontua e avalia os vinhos em um sistema de 50 a 100 há 40 anos.

Convide um italiano para comer uma macarronada no domingo e deixe a massa passar do ponto para você ver o que acontece. Na Itália, massa é coisa muito séria e vai além de comida de última hora. É uma tradição nacional e não se permite brincadeiras ou invencionices. Para eles, para chamar massa deve ser feita apenas com grano duro – praticamente uma DOC (Determinação de Origem Controlada)!

Espumante, Natal ou Réveillon são inseparáveis, não há como brindar com os amigos ou celebrar a virada do ano sem uma taça em mãos. Além disso, vão bem com o cardápio farto e diversificado destas festas. Selecionamos sete espumantes para você escolher o que mais lhe agrada. Boas festas!

A The Wine Enthusiast, uma das mais relevantes publicações no mundo dos vinhos, anunciou os melhores vinhos do ano 2018, no The Enthusiast 100. Entre eles, três rótulos trazidos ao Brasil pelas importadoras Porto a Porto e Casa Flora: Edmeads Zinfandel Mendocino County 2014, 93 pontos; Santa Carolina Reserva de Família Cabernet Sauvignon 2015,

Acaba de chegar ao Brasil o vinho Criado en Roble Blend tinto, uruguaio da Bodegas Montes Toscanini.

Recentemente o vinho Nossa Calcário branco 2015 foi escolhido pela crítica Sarah Ahmed, da The Wine Detective, para a seleção dos 10 vinhos portugueses que mais lhe impressionaram.

A enóloga responsável pelos vinhos brancos da vinícola Nederburg, Elmarie Botes, veio ao Brasil apresentar o lançamento The Winemasters Chenin Blanc.

Harmonizar é a arte de combinar vinho e comida para ter uma experiência ainda mais satisfatória do que se você os experimentasse separadamente. A ideia é que um não se sobreponha ao outro, mas que juntos melhorem os sabores. Existem inúmeras regras e teorias comprovadas de alimentos e vinhos que combinam à perfeição.