Vinhos e
Gastronomia

Já sabe qual vinho abrir para comemorar o Dia dos Pais nesse domingo? O dia é, sem dúvida, propício para finalmente abrir aquele champagne que está guardado a sete chaves na sua adega ou aquele vinho especial de safra antiga – saiba como descobrir se ele está pronto para beber. Mas se você ainda não tem as ideias claras sobre o melhor rótulo para tomar no Dia dos Pais,

Capaz de se adaptar a terroirs muito diferentes, a uva Sauvignon Blanc dá origem a rótulos com características bem variadas. Essa é provavelmente uma das principais razões do sucesso desta cepa branca oriunda da França, mas cultivadas e apreciadas no mundo inteiro.

Está sem ideias sobre o que dar de presente no Dia dos Pais? Um vinho é uma ótima opção pois vai satisfazer diferentes paladares. Além disso, há inúmeros rótulos para todos os bolsos.

Apesar de o consumo no Brasil ser em grande maioria de rótulos tintos, os vinhos brancos mereceriam mais espaço à mesa, já que o clima do país é quente pela maior parte do ano em quase todas as regiões. Refrescantes e perfeitos para acompanhar inúmeras comidas, os brancos têm uma data para chamar de sua.

O norte da Península Ibérica, na fronteira entre Espanha e Portugal, concentra quase toda a produção de Alvarinho, uva branca que elabora vinhos frutados, florais e refrescantes, que são perfeitos sozinhos ou para acompanhar diversos tipos de culinária. À essa uva muito apreciada no mundo todo é dedicada uma data, que é celebrada em 1 de agosto.

Prato icônico da tradição italiana, não há quem resista a uma bela lasanha recém-saída do forno. Seja tradicional à bolonhesa ou nas versões com peixe e vegetarianas, a massa combina à perfeição com bons vinhos. Aprenda como harmonizar esse prato e comemore o Dia da Lasagna, em 29 de julho.

Oriunda da Côte du Rhone, na França, a Syrah conquistou o mundo graças a suas qualidades para a elaboração de grandes vinhos. Conhecida como Shiraz no mundo anglo-saxão e como Syrah nos outros países é cultivada da Austrália ao Chile, passando pela África do Sul.

O vinho encanta a humanidade há milhares de anos. No começo, claro, não foi pelo sabor, nem pelo aroma, que eram bastante duvidosos, mas pelo “poder de relaxamento” que a bebida proporcionava aos nossos antepassados numa época em que a vida era dura e curta.