Vinhos e
Gastronomia

Bordeaux, na França, é certamente a região vinícola mais famosa do mundo, onde estão alguns dos melhores vinhedos que se têm notícia e que elaboram vinhos tintos e brancos ilustres (e caros). Mas existem outros excelentes produtores às margens do rio Gironde que assinam vinhos irretocáveis, com ótimo custo e excelentes pontuações do crítico Robert Parker e da revista Wine Spectator.

Uma das versões mais aceitas por estudiosos da gastronomia para a invenção do Molho Madeira não é atribuída aos portugueses, mas sim aos ingleses. Lá pelos idos de 1800, quando os súditos da rainha ainda ocupavam a Ilha da Madeira, em Portugal, eles dominavam tudo o que por lá era produzido,

Legume delicado e saboroso, o aspargo ganha cada vez mais admiradores pelas qualidades nutritivas em pouquíssimas calorias. Conta-se que a planta é conhecida desde a Roma antiga, quando era chamada de “legume dos deuses”, pois era utilizada como iguaria gastronômica e também para curar uma infinidade de doenças, além de ter supostamente efeitos afrodisíacos.

A revista inglesa Decanter acaba de anunciar o enólogo francês Denis Dubourdieu como o Homem do Ano 2016, um dos mais importantes e respeitados títulos conferido a personalidades do mundo do vinho – uma espécie de Oscar do Vinho. A edição da publicação com a reportagem sobre o título circulará no mês de abril.

Todos os anos grandes mestres destiladores da William Grant’s & Sons viajam ao Caribe para selecionar os melhores destilados que irão compor o Sailor Jerry Spiced Rum na Escócia, onde ele será finalizado e engarrafado. Elaborado à moda antiga, ao destilado de melaço de cana são adicionadas finas especiarias e sabores naturais,

Você sabia que a uva branca mais plantada no mundo é a Chardonnay? Por ter como característica a fácil adaptação e elaborar vinhos diversos de acordo com as preferências do vitivinicultor, a Chardonnay está entre as mais conhecidas, e prediletas, uvas brancas que se têm notícia. Ela dá vida aos incríveis brancos franceses da Borgonha e também aos melhores Champagnes e produz exemplares memoráveis,

Você não precisa ser radical para ter uma alimentação saudável. Assim como quase tudo nessa vida, para os quesitos proteínas, vitaminas e sais minerais também vale o caminho do meio: há de se ter equilíbrio. Salvo quem tem necessidades especiais ou restritivas a determinadas substâncias, o ideal é comer um pouco de tudo e muito de nada.

A qualidade dessa água e dos sais minerais que ela contém é que irão determinar o sabor e a textura da bebida. A água da Paulaner provém de uma fonte muito especial que está a 240 metros de profundidade. Um dos segredos da altíssima qualidade dessa tradicional cerveja alemã. Mais informações em Paulaner: de onde vem e do que é feita.