Dicas

Independente do cardápio, Páscoa é sinônimo de família reunida em torno de uma mesa farta! Para a confraternização ser completa, não podem faltar um bom azeite de oliva extravirgem e vinhos para acompanhar a entrada, o prato principal e a sobremesa. Pensando nisso, selecionamos alguns itens que a Porto a Porto traz ao Brasil que têm tudo a ver com a data e que são bastante versáteis,

Bordeaux, na França, é certamente a região vinícola mais famosa do mundo, onde estão alguns dos melhores vinhedos que se têm notícia e que elaboram vinhos tintos e brancos ilustres (e caros). Mas existem outros excelentes produtores às margens do rio Gironde que assinam vinhos irretocáveis, com ótimo custo e excelentes pontuações do crítico Robert Parker e da revista Wine Spectator.

Uma das versões mais aceitas por estudiosos da gastronomia para a invenção do Molho Madeira não é atribuída aos portugueses, mas sim aos ingleses. Lá pelos idos de 1800, quando os súditos da rainha ainda ocupavam a Ilha da Madeira, em Portugal, eles dominavam tudo o que por lá era produzido,

Você sabia que a uva branca mais plantada no mundo é a Chardonnay? Por ter como característica a fácil adaptação e elaborar vinhos diversos de acordo com as preferências do vitivinicultor, a Chardonnay está entre as mais conhecidas, e prediletas, uvas brancas que se têm notícia. Ela dá vida aos incríveis brancos franceses da Borgonha e também aos melhores Champagnes e produz exemplares memoráveis,

A qualidade dessa água e dos sais minerais que ela contém é que irão determinar o sabor e a textura da bebida. A água da Paulaner provém de uma fonte muito especial que está a 240 metros de profundidade. Um dos segredos da altíssima qualidade dessa tradicional cerveja alemã. Mais informações em Paulaner: de onde vem e do que é feita.

Se quando alguém te serve vinho coloca menos que a metade da taça isso não significa que a pessoa esteja “regulando” a bebida. É que além ser deselegante ver uma taça cheia, você não consegue girá-la para “abrir” o vinho. Sim, o vinho respira, como já dissemos aqui. Então, lembre-se: menos é mais também na hora de servir a taça de vinho!

Você sabia que geralmente a polpa das uvas não tem cor, quem dá a intensidade e variedade de tons aos vinhos tintos são as cascas? Mas como para tudo há uma exceção nessa vida, existem as uvas tintureiras, assim chamadas por possuírem pigmentos corantes também na polpa. Um excelente exemplo é a Carmenère,

Não! A cor da cerveja é determinada pela maneira como se secam os grãos, ou seja, não há como isso aumentar o álcool do produto final. Mas especialistas dizem que o oposto possa ocorrer: se o grão for bastante torrado, ele ficará menos fermentável e, portanto, produzirá menos álcool que um malte pálido.